为筑牢校园食品安全防线，12月5日，校党委书记唐家华对呈贡校区食堂进行食品安全“四不两直”随机检查。
此次检查采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场的方式，对呈贡校区食堂进行了全覆盖式突击检查。在检查过程中，唐家华深入食堂操作间、食品储存间、餐具消毒间等重点区域，对后厨从业人员健康管理、索证索票、进货查验、食材贮存、48小时留样、洗消情况等关键环节进行细致检查，并针对发现的食品安全隐患问题提出整改意见。
唐家华指出，学校食堂要严格落实食品安全主体责任，加强食堂管理，规范操作流程，严把“十关”，确保食品质量安全。唐家华强调，要继续加大监管力度，对照风险管控清单，对发现的问题立行立改、限期整改，对违法违规行为零容忍。
通过此次随机检查，进一步增强了学校食堂工作人员的食品安全意识，下一步，学校将持续加强食堂食品安全监管，不断提升食品安全保障水平，让广大师生吃得更加放心。
（供稿：后勤保障服务中心）
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